【行列ができる黒薔薇ケーキ】【真っ黒なテディベア】【漆黒のフランス菓子】どこを食べても真っ黒！見た目と味のギャップが楽しめるブラックスイーツ 元帝国ホテルパティシエが作る「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」＠渋谷ヒカリエB2で期間限定出店（6月6日～6月12日）

【「オールブラック」にこだわった世界観を発信するライフスタイルブランド】
衣類だけじゃない！スイーツも真っ黒にしてしまう「BLVCK PARIS」

BLVCK PARISは、2017年に設立されたラグジュアリーライフスタイルブランドで、男性と女性向けの「オールブラック」の衣類、アクセサリー、革製品を提供しており、そのなかで“食”の視点からも優美な黒を表現している。

【阪急うめだ本店で開催された「阪急ケーキショー2022」で一番人気！】長蛇の行列ができ、販売開始後5分で完売した「BLVCK ROSE」

2022年秋に開催された阪急うめだ本店での「阪急ケーキショー2022」では、長蛇の行列ができ、一番人気のBLVCK ROSEは、連日販売開始後5分で完売した。
その味は、まろやかなムースフロマージュを土台に、中は爽やかなフランボワーズジュレとローズクリームを重ね、ブラックグラサージュで美味しさを閉じ込めた一品。

【見た目だけじゃない！フランス産の高級素材にもこだわった漆黒の人気スイーツ】「BLVCK TEDDY」＆「BLVCKチョコレート・チーズテリーヌ」

「BLVCK TEDDY」（CHOCOLATE）は、フランス産の高級ショコラとトンカ豆を使用。キャラメルの香りを付けたショコラのムースは、滑らかで上品な味わいで親しみやすいケーキ。
【CHEESE】は2種類のチーズムースで2層に仕上げておりチーズ好きにはたまらない一品。

「BLVCKチョコレートテリーヌ」はフランス産70%の濃厚なチョコを使用した、濃厚なチョコレートテリーヌ。「チーズテリーヌ」は厳選したチーズをブレンドしている。

【全てお酒が入った大人向けのガナッシュを使用している】
大人の味を演出した、インパクト抜群のフランス菓子「ティグレ」

フランス菓子「ティグレ」は、「カルーアコーヒーショコラ」、「黒ワインフィグ」、「アマレットキャラメルナッツ」、「ラムレーズン」 の4種類。各594円（税込）

全ての商品にお酒を使った大人向けのガナッシュが使用されている。真っ黒な見た目から想像もつかないような本格的なフランス菓子で、実際の見た目と味のギャップを体感しながら、お酒好きも楽しめる一品になっている。

【フランス原産など素材にこだわった真っ黒な焼菓子を開発！】
元帝国ホテルパティシエのこだわりが詰まった「黒い焼菓子シリーズ」

---

真っ黒スイーツを製作し、メディアにも多数出演する元帝国ホテルパティシエ
フリーランスパティシエ　長谷川 健太（はせがわ・けんた）

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。コンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。

■渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街B2階 フランスフェアで期間限定出店（6/6～6/12）