【真っ黒なテディベア＆テリーヌ】【5分で完売するBLVCK ROSE】元帝国ホテルパティシエが作る、「オールブラック」のスイーツを展開！「BLVCK PARIS（ブラックパリ）」＠ららぽーと愛知東郷で期間限定出店（4月10日～6月9日）

「オールブラック」にこだわった世界観を発信するライフスタイルブランド
衣類だけじゃない！スイーツも真っ黒にしてしまう「BLVCK PARIS」

BLVCK PARISは、2017年に設立されたラグジュアリーライフスタイルブランドで、男性と女性向けの「オールブラック」の衣類、アクセサリー、革製品を提供しており、“食”の視点からも優美な黒を表現している。

【見た目だけじゃない！フランス産の高級素材にもこだわった漆黒の人気スイーツ】「BLVCK TEDDY」＆「BLVCKチョコレート・チーズテリーヌ」

「BLVCK TEDDY」（CHOCOLATE）は、フランス産の高級ショコラとトンカ豆を使用。キャラメルの香りを付けたショコラのムースは、滑らかで上品な味わいで親しみやすいケーキ。（CHEESE）は2種類のチーズムースで2層に仕上げておりチーズ好きにはたまらない一品。

「BLVCKチョコレートテリーヌ」はフランス産70%の濃厚なチョコを使用した、濃厚なチョコレートテリーヌ。「BLVCKチーズテリーヌ」は厳選したチーズをブレンドしている。

【阪急うめだ本店で開催された「阪急ケーキショー2022」で一番人気！】長蛇の行列ができ、販売開始後5分で完売した「BLVCK ROSE」

2022年秋に開催された阪急うめだ本店での「阪急ケーキショー2022」では、長蛇の行列ができ
一番人気のBLVCK ROSEは連日販売開始後5分で完売！まろやかなムースフロマージュを土台に、中は爽やかなフランボワーズジュレとローズクリームを重ね、ブラックグラサージュで美味しさを閉じ込めた珠玉の一品。

【新商品として真っ黒な焼菓子を開発！】元帝国ホテルパティシエのこだわりが詰まった新作「黒い焼菓子シリーズ」

「BLVCK MADELEINE」
フランス産小麦粉と蜂蜜でしっとりふんわり食感をさせながら、伝統を守りながらも新しい味わいを追求した、パティシエ自慢のマドレーヌ。
「BLVCK FINANCIER」
しっかりと焦がしたバターをふんだんに使い、アーモンドの豊かな香りを楽しめる濃密な味わいのフィナンシェ。
「BLVCK POUND CAKE」
お茶のひと時を特別なものに変える、厳選した紅茶を使った、味も香りも豊かなパティシエの自信作なパウンドケーキ。
「BLVCK CANELE 」
外はカリッ、中はしっとり、芳醇なラムの香りが誘う、魅惑的なボルドーの伝統を一口に頂ける至福のカヌレ。

真っ黒スイーツを製作し、メディアにも多数出演する元帝国ホテルパティシエ
フリーランスパティシエ　長谷川 健太（はせがわ・けんた）

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始めアシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。現在はフリーランスパティシエとして「SUCRETIER」を開業し、コンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。