千葉・柏で知らない人はいない、行列をつくるからあげキッチンカー！名物は秘伝のタレで漬け込んだ、手のひらサイズの大盛りからあげ！からあげキッチンカー「味処 ぎん亭」

【新たな飲食業態として定着しつつあるキッチンカー】30年間でキッチンカーは右肩上がりに増加している！

調理設備があり、温かな料理の移動販売もできる車「キッチンカー」が存在感を増している。

この30年間でキッチンカーは右肩上がりに増えた。新型コロナウイルス感染拡大が大きな転換をもたらし、キッチンカーを含む移動販売車に対して東京都の保健所が営業許可を与えた件数は、1989年度は約400件だったが2021年度は約5200件まで増えた。

【職人が手作業で全て調理！場所問わず、行列をつくる巨大からあげ！】千葉・柏で知らない人はいない！からあげキッチンカー「味処 ぎん亭」

SNSで話題の大盛りからあげ店「味処ぎん亭」のキッチンカー。
職人が毎日手作業でカットし秘伝のタレで漬け込んだ、門外不出のからあげが大人気！平日はスーパーなどの前で、休日はイベント会場などに出店し、大行列をつくる。

【人気の秘密は、ケースに収まらないボリューム感と秘伝のタレ！】
秘伝のタレにつけて一晩寝かせ、旨味倍増の「大盛りからあげ」が完成

---

大行列のからあげキッチンカーの源となる、秘伝のタレを開発した
株式会社ぎんカフェグループ　代表取締役社長兼COO／松岡 洋介（まつおか・ようすけ）

【企業お問い合わせ先：株式会社ぎんカフェグループ】
電話：04-7199-7077　　
HP：https://gincafe.co.jp/