【漆黒のパンプキンベア】【秋のフルーツに彩られたブラックチーズケーキ】ハロウィーンの時期に注目のスイーツ!元帝国ホテルのパティシエが考案したブラックスイーツを展開
「BLVCK PARIS(ブラックパリ)」@ららぽーと愛知東郷(10月9日~11月24日) @ラゾーナ川崎プラザ(10月9日~10月31日)@そごう千葉店(10月22日~10月28日) @ルクア大阪(10月25日~10月30日)に出店
【ハロウィーン限定のさまざまなブラックスイーツを展開し、話題!】 生地からクリームまで真っ黒のスイーツを販売する「BLVCK PARIS」
BLVCK PARIS(ブラックパリ)』の日本総合代理店である株式会社F・L・Bは、ららぽーと愛知東郷(10/9~11/24)、ラゾーナ川崎プラザ(10/6~11/24)、そごう千葉店(10/22~10/28)、ルクア大阪(10/25~10/30)で期間限定の店舗をオープン。
ハロウィーン限定のブラックスイーツが並ぶ。
【真っ黒なテディベアの中はカボチャのペーストなど何層にもなっている!】ハロウィーンにぴったりなテディベアケーキ「TEDDY PUMPKIN CAKE」
カボチャをバターとキャラメルでじっくり煮込んだ濃厚なペーストを使ったムースの層とショコラ、キャラメルを使ったムースの層に、コーヒーブリュレを少しアクセントに入れたハロウィーンにぴったりな秋の香りが詰まったクマのケーキに仕上げた。
【秋のフルーツをたっぷり乗せ、宝石のように仕上げたチーズケーキ】 「AUTUMN FRUITS CHEESE CAKE」
厳選した秋の味覚の巨峰、柿、黒イチヂク、和栗をたっぷりと乗せ、チョコレートを垂らし、見ているだけで食欲を刺激する宝石のような仕上げにしている。メインのチーズケーキはフロマージュブランを使ったさっぱりとしたレアチーズケーキにしている。
【秋の味覚が感じながらバラの生チョコも添えられた、ギフトにも最適なテリーヌ】 素材を生かした超濃厚な栗のテリーヌ「MARRON TERRINE」
まるで栗をそのまま食べてるかのような、素材を生かした濃厚な栗のテリーヌに酸味の効いたカシスの層をプラスして、食べる手が止まらないかのような仕上がりになっている。小さな手作りの薔薇の生チョコを飾ったギフトに最適なケーキ。
【期間限定出店予定スケジュール】
▼10月9日~11月24日 ららぽーと愛知東郷 ▼10月9日~10月31日 ラゾーナ川崎プラザ ▼10月22日~10月28日 そごう千葉店(※バスキアとのコラボでアパレル商品も展開) ▼10月25日~10月30日 ルクア大阪 |
真っ黒スイーツを製作し、メディアにも多数出演する元帝国ホテルパティシエ フリーランスパティシエ 長谷川 健太(はせがわ・けんた)
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。コンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。