食べログ「ラーメン百名店」 、「最強の次世代ラーメン決定戦」優勝 ！真鯛の中骨と水だけで出汁をとった鯛出汁100 % の行列ラーメン店「鯛塩そば 灯花（とうか）」

【食べログ百名店選出、「最強の次世代ラーメン決定戦」優勝】数々の受賞歴を持つ人気ラーメン店「鯛塩そば 灯花（とうか）」

真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁ラーメンを提供する「鯛塩そば 灯花（とうか） 」（本店／新宿・曙橋）は、Yahoo！が主催する「最強の次世代ラーメン決定戦」優勝や、食べログの「ラーメン百名店」受賞などの実績を持つ人気ラーメン店。
現在、首都圏を中心に 22 店展開、2024 年は愛知、兵庫にも出店。全国展開を進めている。

【鯛出汁にこだわり、透き通った芸術品のような美しいスープが人気のラーメン】お昼の時間帯には行列もできる超人気のラーメン「鯛塩そば」

水と鯛だけで出汁をとったスープが人気の看板メニュー「鯛塩そば」 （鯛塩らぁ麺）。スープは真鯛の中骨と水のみで丁寧に炊いた真鯛スープで黄金色に透き通った旨味の結晶。美しい麺線を描く細麺は、灯花スープのためだけに開発した特注ストレート麺。さらに、日本庭園を彷彿させる、美しく趣ある盛り付けにもこだわりが光る。

【年間 4 万食も注文されている名物セット】スープをご飯にかけて真鯛の旨みを最後まで楽しめる名物「鯛茶漬け」

「鯛塩らぁ麺 ＋ 胡麻鯛茶漬けセット」は、系列で年間 4 万食も注文されている名物セット。ラーメンのスープをご飯にかけていただく鯛茶漬けセットは、切り身と合わせて真鯛の味わいをより一層楽しめる。スープをかける直前に玄米あられを振りかけると、香ばしさがアップする！

真鯛の旨味が凝縮された黄金スープ 、厳選素材と職人の技が生み出すこだわりラーメンで 各界著名人も 絶賛！　鯛塩そば 灯花

現在曙橋に本店を構える『灯花』。開業当初から一貫して、真鯛の旨味が凝縮した本格真鯛出汁らーめんを提供する。

厳選素材と、ラーメンにこだわり抜いた職人の技が織りなす本格鯛塩そばは、各界著名人にも根強いファンが多い。

【企業お問い合わせ先：鯛塩そば 灯花】
HP：https://ramen-toka.com/　　 Instagram：https://www.instagram.com/ramen_toka/